Przepis na Knedliki gotowane w ściereczce z sosem serowym:

Wstępne przygotowania:

Bułkę pokroić w kostkę i namoczyć w letnim mleku. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w kostkę o boku 1 cm. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w duże kawałki. Natkę pietruszki umyć i posiekać. Brokuły podzielić na różyczki. Szpinak umyć. Szpinak i brokuły zblanszować. Podsmażyć cebulę, marchewkę, groszek oraz pieczarki, tak by warzywa nie zrobiły się zbyt miękkie, a następnie ostudzić.
Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć z namoczoną w mleku bułką, roztrzepanymi jajkami oraz połową natki pietruszki. Tak przygotowaną masę zrolować w gruby wałek, zawinąć w nasączoną tłuszczem ściereczkę i obwinąć sznurkiem. Całość włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować na wolnym ogniu przez ok. 25 minut. Przygotować sos: Zetrzeć ser i zagotować zupę. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej iloiści zimnej wody i wlać do gotującej się zupy. Dodać tłustą śmietankę oraz tarty ser. Przyprawić na pikantnie i zdjąć z kuchenki. Na koniec wsypać pozostałą natkę.
long distance calling card - - cheap phone card - -