Przepis na Karkówka w sosie myśliwskim:
Wstępne przygotowania:
Marchewkę, pietruszkę oraz seler umyć, obrać i pokroić w drobne plasterki. Por umyć i pokroić w małe krążki. Mięso pokroić na kawałki po 60 g każdy. Przyprawić solą, pieprzem, zielem angielskim, goździkami oraz tymiankiem. Mięso można natrzeć przyprawami już poprzedniego dnia i pozostawić w lodówce przez noc. Czosnek obrać i posiekać razem z jagodami jałowca.
Wykonanie:
Na dużej patelni rozgrzać olej, włożyć kawałki mięsa i usmażyć je na piękny złoty kolor. Zdjąć mięso z patelni i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojone warzywa. Przyprawić papryką mieloną, sosem worcester oraz koncentratem pomidorowym. Całość smażyć jeszcze przez chwilę, a następnie podlać octem oraz czerwonym winem. Dodać listek laurowy i ponownie włożyć mięso. Całość przyprawić czosnkiem oraz jałowcem i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, do czasu, aż mięso zrobi się miękkie. Następnie wlać resztę czerwonego wina oraz rosół wołowy. Na koniec przyprawić sos na pikantnie i dodać borówki.
- - - - Why am I being asked to do this?
Because bots can not type captcha's. We are trying to determine what traffic is legitimate and which is bot traffic.
