Kurki oczyścić, umyć i pokroić. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Natkę pietruszki umyć i posiekać. Olej i masło rozgrzać na jednej patelni, wrzucić kurki, cebulę oraz połowę natki i smażyć tak długo, aż płyn odparuje. Całość przyprawić solą, pieprzem i wyciśniętym czosnkiem. Osączyć na sitku i schłodzić.
Wykonanie:
Chleb zetrzeć w robocie kuchennym. Miękkie masło utrzeć z jajkami. Dodać grysik, mąkę, chleb i usmażone kurki. Odstawić na jakiś czas, a następnie formować łyżką kluski i układać na
desce. Zagotować wodę z solą i wrzucić kluski. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 10 minut. Umyć botwinę i usunąć z niej łodyżki. Listki pokroić na połówki. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać botwinę, przyprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i dusić przez kilka minut. Kluski ułożyć na botwince i posypać tartym parmezanem. doradztwo podatkowe warszawa - - Daszki nad drzwi - -
