Precle pokroić w kostkę wielkości 1 cm. Podgrzać mleko z dodatkiem soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Pokrojone precle zalać przyprawionym mlekiem i wymieszać. Szalotki obrać i pokroić w małą kostkę. Natkę pietruszki oraz majeranek umyć i drobno posiekać. Żółty ser pokroić w małą kostkę. Szalotki zeszklić na 30 g masła i połączyć z ziołami, serem, jajkami oraz namoczonymi w mleku preclami i odstawić na jakiś czas na bok. Po pewnym czasie uformować z przygotowanej masy 8 jednakowych kulek. Knedle spłaszczyć lekko dłonią
Wykonanie:
Pestki z dyni wrzucić na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i lekko uprażyć. Marchewkę i kalarepkę oczyścić i obrać. Kalarepkę pokroić na duże kawałki, młodą marchewkę pozostawić w
całości. Warzywa wrzucić do wrzącej, osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. 1/8 l wody z gotowania warzyw zachować na później. Warzywa przelać zimną wodą i osączyć. Knedle obtoczyć w bułce tartej i włożyć na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na niezbyt dużym ogniu przez ok.15 minut na złoto-brązowy kolor. Podgrzać warzywa w zachowanej wodzie z gotowania. Przyprawić solą, pieprzem, cukrem i gałką muszkatołową (dolne zdjęcie). Dodać pestki z dyni i pozostałe masło. Podawać z knedlami serowymi. Na talerzu posypać warzywa siekaną natką pietruszki i polać odrobiną oleju z pestek dyni. damskie figi sklep - - chwilówka - -
